Yatai.

Uwielbiam jeść na ulicy, na dworze, na trawniku, spacerując etc. Wiem, że czasami to nieładnie, szczególnie w Japonii, mimo to tradycja jedzenia "z ulicy" silnie się trzyma i tam. Yatai (屋台) to określenie przenośnego straganu/standu z jedzeniem. Najczęściej pojawiają się o zmierzchu i znikają późną nocą lub wczesnym rankiem, jak kto woli. Nierzadko dojrzeć w nich można salarymenów rozkoszujących się piwem i przekąską po długim dniu w firmie. Miastem, które słynie z yatai, jest Fukuoka.

Yatai po zamknięciu, Tokio.

W Japonii i owszem jedzenie na ulicy nie jest mile widziane, ale już przy standach sprzedających jedzenie   można się posilić. Czasami przy yatai zdarzają się również miejsca siedzące. Ogólnie rzecz ujmując street food w Japonii jest czymś wspaniałym. Moim zdaniem. :) Zajadaliśmy się z L. smakowitymi różnościami, piliśmy litry zielonej herbaty i próbowaliśmy nowych smaków. A wszystko to albo w yatai, albo w malusieńkich standach czy knajpkach, gdzie nie sposób było jeść inaczej niż na ulicy.

Kuri (栗), czyli kasztany na ciepło, Yokohama.

Sklepik z taiyaki, Tokio.

Owoce morza na patyku, Enoshima.

Bardzo często można się natknąć na dango - nigdy nie mogłam przejść obok nich obojętnie. :)

W Chinatown na każdym niemal kroku można skosztować kluch czy też buł gotowanych na parze z nadzieniem mięsnym, warzywnym lub słodkim.

Chinatown, Yokohama.

Yatai nieodłącznie kojarzone są z festiwalami religijnymi (matsuri). Wzdłuż zamkniętych ulic, wokół świątyń, w przylegających uliczkach ciagną się standy z jedzeniem, przekąskami, słodyczami. Stałe menu stanowią np. choco banana  (チョコ バナナ, banany w czekoladzie), shioyaki (塩焼き, słone rybki na patyku), takoyaki (蛸焼き, kawałki ośmiornicy w cieście), furuutsu ame (フルーウツ飴, kandyzowane owoce)  i yakitori (焼き鳥, szaszłyk drobiowy).

Festiwalowe yatai w Asakusie, Tokio.

Takoyaki, Tokio.

Ulica pełna yatai, Kioto.

Panny w yukatach, Kioto.

Chiizu&piisu, Kioto.

Ringo ame, czyli kandyzowane jabłko na patyku, Kioto.

Choco banana, Hakone.

Shioyaki, Nikkō.

Omleciki, Kioto.

Festiwalowe yatai od kuchni, Kioto.

To tylko kilka przykładów street food z Japonii - jeszcze kilka znajdziecie tutaj. A tu przegląd najpopularniejszych przekąsek festiwalowych.

Tęsknię za tymi wszystkimi smakami i zapachami...