kuchniowo #4

W końcu się zebraliśmy i postanowiliśmy po raz pierwszy zrobić inarizushi. To jeden z rodzajów sushi, a nazwa nawiązuje do bóstwa Inari, które, jak się wierzy, ma mieć słabość do smażonego tofu. Niezbędnym składnikiem są właśnie smażone torebki z tofu (abura age). Na przykład takie:


Co potrzebujemy:

ryż japoński do sushi
smażone saszetki z tofu
marchewka
świeży ogórek
czarny sezam

Co robimy:

Należy przygotować ryż, jak do każdego innego sushi ze specjalną zaprawą. Marchewkę gotujemy. Razem z ogórkiem kroimy ją w drobną kostkę lub paseczki. Kolejnym krokiem jest przygotowanie farszu - w tym celu ryż mieszamy z marchewką, ogórkiem i czarnym sezamem. Następnie saszetki z tofu należy poprzecinać wzdłuż jednego brzegu i wypełnić farszem. Myślę, że ryż można by także zmieszać z furikake (posypka do ryżu). A potem jemy. :) Itadakimasu!